De bedste cookies...

Får du her opskriften på 

Chocolate Chip Cookies

Antal personer: 12
Tilberedningstid: 30 min
NEM

Du kan eventuelt skifte chokoladen ud med tørrede bær eller nødder, så kagerne stadig er lækre, men lidt sundere.

INGREDIENSER

• 120 g sukker 
• 140 g farin
• 140 g smør
• 1 stk. æg
• 240 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• ½ tsk. natron
• 1 tsk. salt
• ½ tsk. vaniljesukker
• 150-200 g chokolade

1 
Rør/pisk ved lav hastighed sukker, farin og smør sammen til en ensartet masse

2 
Tilsæt æg og pisk igen

3 
Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål

4 
Tilsæt melblandingen lidt af gangen, mens der røres/piskes ved lav hastighed

5 
Vend til sidst chokolade i dejen og bland det godt i

6 
Kom dejen på køl i min. 1 time - gerne til sagen efter

7 
Del dejen i 70 g. stykker og rul dem til kugler

8 
Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir - der skal være god afstand mellem dem. På en almindelig bageplade kan der være 8 stk.

9 
Bag cookies midt i ovnen ved 175 grader i 16 minutter (15 min. = let bløde, 16 min. = almindelig, 17 min. = sprøde)

10 
Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist

11 
Afkøl 15 minutter

12 
Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle på bageristen

13 
Opbevares i lufttæt boks

Opskriften er fra Jesper Volmer, spis og spar :-) 

Onsdagshyggefridag

Med store O og lille M.

I dag har vi bagt lidt... 

Jeg har virkelig forsøgt at præsentere O for alt muligt forskelligt mad, og er alligevel endt op med et små kræsent barn, eller et barn der har en klar mening om hvad han vil spise.... 

Chokoladeboller, pølsehorn, pizzasnegle, pita, bare for at variere madpakken en lille smule... Men nej tak, bare rugbrød tak, med de samme 3 slags pålæg dag efter dag... Det er selvfølgelig fint med rugbrød, og måske det bare er mit behov at der skal være lidt afveksling... 

Men forsøgte nu med disse boller i dag, til frugtmadpakken. 

Kanelhavregrynæblerosinboller

Eller bare hygge boller!!!

Og indtil videre er de faldet i god jord... Og jeg synes faktisk også de var overraskende gode.

O synes det er hyggeligt at bage, og jeg synes det er en god beskæftigelse sammen med ham, så det kommer vi til at gøre lidt i på vores fridage :-) 

Opskriften faldt jeg over på en havregrynspose, og lyder således:

50g gær

2 dl. Yoghurt natural

4 dl. Vand

2 stk. Revet æbler

150g havregryn

100g rosiner

2spsk olie

2spsk sukker

1tsk kanel 

1tsk salt

800 g mel 

Æltes sammen og hæver en time, formes til boller og hæver yderligere en halv time. 

Pensles med æg, og drysses med lidt havregryn.

Bages i ca. 20 min. Ved 215 grader. 

Varme Hveder

På Bededag... Med sådan en ekstra fridag syntes jeg det er hyggeligt at starte dagen med hjemmebagte hveder. Istedet for at spise dem aftenen før 

Jeg lavede dejen aftenen før og lod den hæve natten over, så vi bare skulle forme hvederne om morgenen. 

Jeg brugte denne opskrift fra Valdemarsro 

Dog kun med 15 g gær, da de stod natten over... De smagte dejligt, men skulle vist have efterhævet noget mere så de var blevet lidt mere luftige :-) 

Vi forsøger os igen næste år :-) 

Oscar's 3 års fødselsdag

Fik vi fejret i påsken.

Vi havde bagt lidt boller, 

Lavet lækker lagkage efter denne opskrift 

http://www.thevintagehausfrau.dk/2011/10/dagen-derpaaverdens-bedste-og-nemmeste.html

Og pyntet med lidt farvet marcipan og glasur. Og fint cars sukkerbillede, købt hos specialkøbmanden. 

Og en gang hjemmelavet trøfler, som er et hit herhjemme.

Opskriften er:

1 hindbærroulade

1 marzarintærte

Kakaopulver

Hindbærmarmelade

Rom-essens

Godt blandet sammen, og med lækkert krymmel :-)

2 års fødselsdag for min lille yndling

Det er de sidste dage gået med.

I går var hele familien samlet til brunch og hygge, og jeg havde fået kreeret et fint (synes jeg da selv ;-)) kagetog, med god inspiration fra denne blog

http://mariasmad.blogspot.dk/2014/03/kagetog.html








Og i dag havde vi besøg af dagplejen, og her hedder det nul sukker, hvilket jeg synes er SÅ fint. Så det blev til frugtspyd og rugbrødshapsere, og det var et hit ;-)








Eftermiddagen blev brugt på en tur til stranden, med hund, madpakke og nye gummistøvler. Og mange sten blev kastet i vandet....

En søndag

med fastelavnshygge :-)

Vi har bagt fastelavnsboller...


Pyntet fastelavnsboller....


Og spist SKØNNE fastelavnsboller...


Og der er blevet arbejdet lidt på fastelavnskostumet....


Håber du har haft en dejlig søndag?

Kh Nanna

Bagehygge, dansehygge =

JULEHYGGE :-)

Igår søndag hyggede vi med lidt julebag. Som du kunne se i sidste indlæg, er Oscar blevet udstyret med godt bagegrej. Så igår gik det løs.

Der blev lavet dej


Der blev bagt peberkager





Bortset fra lidt for meget mel i dejen ( ikke helt nem at rulle ud..) og lidt for meget varme... Så smager de nu meget godt... Meeeen der er plads til forbedringer ;-)

Pebernødder


OG de blev GODE :-)

Og ind imellem en lille juledans til julemusik


Opskrifterne vi brugte er fra bogen her


Der er altid god inspiration at hente hos Siv Orellana.

En mægtig hyggelig søndag....

Sjæleplejende æblekage

Er navnet på denne skønne kage, som næsten blev spist inden jeg fik snuppet et billede





Lige efter chokoladekage, så er æblekage min yndlingskage :-) specielt på denne årstid.

Denne opskrift har jeg prøvet et par gange, og den er altså bare god.

Du finder den her hos Lone http://lonelandmand.wordpress.com/2010/10/10/sjæleplejende-æblekage-opskrift/

Jeg har denne gang lavet opskriften lidt om så jeg tog 2/3 af det hele til en springform, og det blev rigtig godt. Synes måske lige der bliver lidt for meget dej, med hele opskriften.

Kan varmt anbefales :-)

Lørdags hygge

Er at starte dagen med nybagte boller som manden stod for :-)




Og nyde det skønne vejr på terrassen med en kop kaffe :-)


I morgen står den på havearbejde= nyt liv i krukkerne og styr på rosenbedet så håber vejret holder.
Ha' en dejlig weekend
Kh Nanna

Knækkende godt

Er navnet på disse knækbrød


Og de er knasende sprøde og gode til et lille mellem måltid.


De er nemme at gå til og holder sig fint sprøde i et glas eller en dåse :-)

Morgen boller

Boller ind


Boller ud :-)


Disse skønne morgenboller er super nemme, og rigtig gode. Opskriften har jeg fra en tidligere kollega til min mand, og fandt den lige frem igen: 15g gær, 0,5 l. Koldt vand, en sjat olie, 1,5 tsk salt, 100g groft mel, 500g hvedemel. Og kerner eller andet efter smag. Jeg har brugt 2 dl 5-kornsblanding. Alt røres sammen i en skål. Dejen skal være lidt klistret :-). Hæver koldt natten over, og sættes på bagepladen med en ske. Pensel med mælk. Der bliver ca. 10 boller. Bages ved 200 grader, i ca. 20 min. Mmmm :-)

Mmmm Chokoladekager

Fik tyvstartet lidt på julebagerierne idag. Disse Cookies plejer at være på programmet her i julemåneden, og skal som regel laves over et par gange da de ikke "holder" så længe. Der er dog heller ingen chance for de her holder helt til jul :-) Opskriften er fra Karolines kogebog nr. 4, og rigtig god.












Ha' en dejlig weekend Kh Nanna

Barselsboller

Mmm... Lune boller :-) Bliver bare aldrig træt, af duften af hjemmebag!!!



- Posted using BlogPress from my iPhone