I morgen bliver vores Mynthe 1 år.
Det fejrede vi med familien i går.
Mynthe tog en god lur inden gæsterne kom, og tullede ellers bare rundt og hyggede sig med de skønne gaver og lidt kage ;-)
Vi havde inviteret til kaffe og kage, her lidt billeder og opskrifter på en god fødselsdagsmenu:
Skønne fødselsdagsboller
Ca. 48 stk.
1500g mel
300 g smør
150 g sukker
150 g gær
3 æg
6 dl. Sødmælk
2 tsk. Kardemomme
3 tsk. Salt
Æg og mælk til pensling
Smelt smørret, hæld mælken i og varm op til lillefinger varmt. Bland de øvrige ingredienser i. Lad hæve 30-40 min.
Form bollerne og lad efterhæve 45-60 min.
Bages ved 200 grader alm. Varme i ca. 12 min.
Lad bollerne køle af under et viskestykke så forbliver de bløde.
Den lækreste chokolade kage
Og den nemmeste, og bedste lagkage
Køb 3 lagkagebunde :-)
Pisk 1/2 l. Fløde, vend 500 g jordbær skåret i mindre stykker i. ( du kan også bruge frosne bær, de skal bare være optøet) 2/3 af en pose makroner knuses og vendes i...
Lagkagen lægges sammen, og kan med fordel laves dagen før... Pynt enten med lidt at fyldet. Det har jeg gjort her, og lidt ekstra jordbær. Eller som herunder, med glasur.
(opskrift på boller og lagkage er fundet hos www.thevintagehausfrau.dk)
