Mens vi venter

På lillesøsters ankomst.... 

Bliver tiden brugt på lidt bagning og syning, det er nu også hyggeligt :-) 

I går blev det til en gang æble/chokolade boller efter en opskrift i Boligliv. 

De blev meget lækre, og kan anbefales som eftermiddagssnak, eller til lige at snuppe med på en lille tur :-) 

Maven er godt stor nu, så håber snart vi skal hilse på hende lillesøster, jeg er ved at være 5 dage over termin, så det ender måske med vi skal sættes igang.... 

Men ja ud det kommer hun da, lige pludselig :-) 

Rugbrøds hapsere

Det skulle jeg prøve.... 

Savnede lidt nyt til Oscar's frugtmadpakke, og dem her uden sukker men med mørk chokolade lød altså ret gode! 

Og de faldt i god jord hos hele familien, som den lille eftermiddagssnack. 

Opskriften fandt jeg her hos Pernille http://mormedmere.dk/2015/06/01/opskrift-paa-grove-choko-rug-hapsere/

Tjek hendes blog ud, der er rigtig mange gode opskrifter, og anden skøn inspiration :-) 

#bagetid#hyggetid

Pølsehorn....

Det hitter :-) 

Oscar er ved at have styr på teknikken, og er en god lille hjælper når der skal bages... 

Så er der lidt frokost klar til i morgen, hvor vi smutter en tur i Djurssommerland og indvier vores sæsonkort... :-) 

Opskriften på vores favorit pølsehorn, er en gammel sag jeg har haft liggende siden folkeskolen, men den holder stadig: 

100 g smeltet margarine 

50 g gær

2,5 dl. Vand

1 tsk sukker

1 tsk salt 

Ca. 450 g mel 

Hæver først en time, og efterhæver en halv time. 

Bages ved 200 g i ca. 18 min. 

Varme Hveder

På Bededag... Med sådan en ekstra fridag syntes jeg det er hyggeligt at starte dagen med hjemmebagte hveder. Istedet for at spise dem aftenen før 

Jeg lavede dejen aftenen før og lod den hæve natten over, så vi bare skulle forme hvederne om morgenen. 

Jeg brugte denne opskrift fra Valdemarsro 

Dog kun med 15 g gær, da de stod natten over... De smagte dejligt, men skulle vist have efterhævet noget mere så de var blevet lidt mere luftige :-) 

Vi forsøger os igen næste år :-) 

Verdens bedste pebernødder...

Den opskrift tror jeg, jeg har fundet....

Brugte eftermiddagen igår, efter Oscar var hentet, på en portion pebernødder... Et overkommeligt projekt i den mørke tid

Og hold op de blev gode, det synes resten af familien også :-) 

Opskriften fandt jeg på www.valdemarsro.dk 

Og lød således 

Pebernødder - en plade med omkring 100-130 stykker)

• 125 g sukker
• 125 g blødt smør
• 1/2 tsk fintrevet frisk ingefær
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk friskkværnet peber
• 1/2 tsk stødt kardemommekapsler
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk natron
• 1/2 dl piskefløde
• 250 g mel

Smør og sukker piskes godt sammen, derefter pisker jeg fløden i ved lav hastighed. Alle de tørre ingredienser røres sammen i en skål og røres i skålen med de våde ingredienser. Ælt dejen kort, bare indtil pebernøddedejen er fast og nem at forme og ælte sammen. Jeg triller dejen ud og de små pebernødder skæres ud i passende størrelse. Jeg synes ca 1×1 cm er fint. Vi triller de og sætter dem tæt på en bageplade med bagepapir. I ovnen ved 200 grader i omkring 8-10 minutter – hold øje med dem, for ovne er forskellige og måske skal de have et minut mere eller mindre i din ovn. De skal kun lige være gyldne.

Tror næppe de holder til jul ;-)