1 års fødselsdag

Tænk sig, at et år meget snart er gået...

I morgen bliver vores Mynthe 1 år. 

Det fejrede vi med familien i går. 

Mynthe tog en god lur inden gæsterne kom, og tullede ellers bare rundt og hyggede sig med de skønne gaver og lidt kage ;-) 

Vi havde inviteret til kaffe og kage, her lidt billeder og opskrifter på en god fødselsdagsmenu: 

Skønne fødselsdagsboller 

Ca. 48 stk.

1500g mel

300 g smør

150 g sukker

150 g gær

3 æg

6 dl. Sødmælk

2 tsk. Kardemomme

3 tsk. Salt 

Æg og mælk til pensling 

Smelt smørret, hæld mælken i og varm op til lillefinger varmt. Bland de øvrige ingredienser i. Lad hæve 30-40 min. 

Form bollerne og lad efterhæve 45-60 min. 

Bages ved 200 grader alm. Varme i ca. 12 min. 

Lad bollerne køle af under et viskestykke så forbliver de bløde.

Den lækreste chokolade kage 

Og den nemmeste, og bedste lagkage

Køb 3 lagkagebunde :-) 

Pisk 1/2 l. Fløde, vend 500 g jordbær skåret i mindre stykker i. ( du kan også bruge frosne bær, de skal bare være optøet) 2/3 af en pose makroner knuses og vendes i... 

Lagkagen lægges sammen, og kan med fordel laves dagen før... Pynt enten med lidt at fyldet. Det har jeg gjort her, og lidt ekstra jordbær. Eller som herunder, med glasur. 

God fornøjelse :-) 

(opskrift på boller og lagkage er fundet hos www.thevintagehausfrau.dk)